Ovos de codorna temperados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Materiais principais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave os ovos de codorna.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água em uma panela, adicione os ovos de codorna e ligue o fogo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após a água ferver, retire os ovos de codorna e enxágue-os em água fria.

   

5. 05

   Etapa 5

   Bata levemente para quebrar a casca do ovo.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque água, ovos de codorna e sal em uma panela.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione folhas de louro, pimenta malagueta seca, canela, pimenta-de-Sichuan e anis-estrelado.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra a panela com a tampa.

   

9. 09

   Etapa 9

   Ferva em fogo alto por dez minutos, depois retire e sirva.