Pomfret delicioso cozido no vapor
Receita de pomfret pequeno cozido no vapor com fotos, 6 passos no total. Limpe o pomfret pequeno, fazendo um pequeno corte abaixo das guelras para remover as vísceras. Certifique-se de limpá-lo bem. Enxágue repetidamente três ou quatro vezes.
Preparo
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Etapa 1
Limpe os peixes pequenos, fazendo uma pequena incisão abaixo das guelras para remover os órgãos internos. Retire todos os órgãos, certificando-se de limpá-los completamente. Repita o processo de limpeza três ou quatro vezes.
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Etapa 2
Normalmente lavo o peixe diretamente no saco em que ele está, para evitar que o cheiro de peixe fique na pia ou na bacia.
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Etapa 3
Após lavar, disponha em um prato, corte o gengibre em tiras finas e polvilhe com pimenta-de-Sichuan.
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Etapa 4
Ligue o fogo e cozinhe no vapor 5 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar 2 minutos. Esse é o tempo ideal; cozinhar no vapor por muito tempo deixará a carne dura.
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Etapa 5
Enquanto o peixe cozinha no vapor, prepare uma sopa. Aqueça uma panela, adicione um pouco de óleo, alho picado, molho de soja, vinagre e molho de ostra, e mexa rapidamente em fogo baixo.
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Etapa 6
Assim que o peixe estiver cozido e o caldo esfriar, despeje-o sobre ele. Para dar um toque especial, colhi algumas flores de macieira-brava do jardim da minha mãe para decorar. Bom apetite!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.