ปลาปอมเฟร็ตนึ่งแสนอร่อย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลาตัวเล็ก โดยกรีดแผลเล็กๆ ใต้เหงือกเพื่อเอาอวัยวะภายในออก ดึงอวัยวะทั้งหมดออกมาให้สะอาดหมดจด ทำซ้ำขั้นตอนการทำความสะอาดนี้สามถึงสี่ครั้ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   โดยปกติแล้วฉันจะล้างปลาในถุงที่ใส่ปลาเลย เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นคาวปลาติดอ่างล้างจานหรืออ่างล้าง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากล้างแล้ว จัดวางลงบนจาน หั่นขิงเป็นเส้นเล็กๆ แล้วโรยด้วยพริกเสฉวน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เปิดไฟและนึ่ง 5 นาที จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 2 นาที เวลาแค่นี้กำลังดี การนึ่งนานเกินไปจะทำให้เนื้อแข็ง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ระหว่างนึ่งปลา ให้เตรียมซุปไปด้วย ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และซอสหอยนางรม แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไฟอ่อน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อปลาสุกและน้ำซุปเย็นลงแล้ว ให้ราดลงบนปลา เพื่อเพิ่มความสวยงาม ฉันจึงเด็ดดอกแอปเปิ้ลป่าจากสวนของคุณแม่มาตกแต่งเป็นพิเศษ ขอให้ทานให้อร่อย!