Pesce pomfret al vapore delizioso
Ricetta del pesce luna al vapore con foto, 6 passaggi in totale. Pulite il pesce luna, praticando un piccolo taglio sotto le branchie per rimuovere gli organi interni. Assicuratevi di pulirli accuratamente. Sciacquateli ripetutamente tre o quattro volte.
Preparazione
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Passaggio 1
Pulisci il piccolo pesce praticando una piccola incisione sotto le branchie per rimuovere gli organi interni. Estrai tutti gli organi, assicurandoti di pulirli accuratamente. Ripeti il processo di pulizia tre o quattro volte.
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Passaggio 2
Di solito lavo il pesce direttamente nel sacchetto che lo contiene, per evitare che si formi un odore di pesce nel lavandino.
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Passaggio 3
Dopo aver lavato le verdure, disponetele su un piatto, tagliate lo zenzero a striscioline e cospargetelo con grani di pepe di Sichuan.
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Passaggio 4
Accendete il fuoco e cuocete a vapore 5 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare 2 minuti. È la cottura perfetta; cuocerlo a vapore troppo a lungo lo renderà duro.
- 05
Passaggio 5
Mentre il pesce cuoce al vapore, preparate una zuppa. Scaldate una padella, aggiungete un filo d'olio, l'aglio tritato, la salsa di soia, l'aceto e la salsa di ostriche e mescolate velocemente a fuoco basso.
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Passaggio 6
Una volta che il pesce è cotto e il brodo si è raffreddato, versatelo sopra. Per un tocco di eleganza, ho colto appositamente dei fiori di melo selvatico dal giardino di mia madre per guarnire il piatto. Buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.