Palometa deliciosa al vapor
Receta de pámpano bebé al vapor con fotos, 6 pasos en total. Limpie el pámpano bebé haciendo un pequeño corte debajo de las branquias para extraer los órganos internos. Asegúrese de limpiarlos bien. Enjuáguelos repetidamente tres o cuatro veces.
Preparación
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Paso 1
Limpia los peces pequeños haciendo una pequeña incisión debajo de las branquias para extraer los órganos internos. Retira todos los órganos, asegurándote de limpiarlos bien. Repite el proceso de limpieza tres o cuatro veces.
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Paso 2
Normalmente lavo el pescado directamente en la bolsa en la que lo contiene, para evitar que el fregadero o el lavabo huela a pescado.
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Paso 3
Tras lavarlo, colóquelo en un plato, corte el jengibre en tiras finas y espolvoree con granos de pimienta de Sichuan.
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Paso 4
Enciende el fuego y cocina al vapor 5 minutos; luego apaga el fuego y deja reposar 2 minutos. Así de fácil; cocinarlo al vapor demasiado tiempo lo endurecerá.
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Paso 5
Mientras se cuece el pescado al vapor, prepare una sopa. Caliente una sartén, añada un poco de aceite, ajo picado, salsa de soja, vinagre y salsa de ostras, y remueva rápidamente a fuego lento.
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Paso 6
Una vez que el pescado esté cocido y el caldo se haya enfriado, viértelo sobre él. Para darle un toque especial, recogí algunas flores de manzano silvestre del jardín de mi madre para decorarlo. ¡Buen provecho!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.