Peixe cozido
Receita de peixe estufado com fotos, 4 passos no total. Prepare os acompanhamentos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Corte o peixe em pedaços, adicione sal, deixe marinar por duas horas, escorra a água, adicione amido de milho e misture bem.
- 03
Etapa 3
Aqueça uma quantidade adequada de óleo em uma panela até ferver. Coloque os pedaços de peixe no óleo e frite até dourar. Retire e escorra o óleo.
- 04
Etapa 4
Adicione um pouco de óleo à panela e, em seguida, junte gengibre picado, alho, pedaços de pimenta vermelha, óleo de pimenta-de-Sichuan, açúcar, vinho de arroz, molho de soja escuro e molho de soja claro. Adicione água suficiente e, por fim, os pedaços de peixe frito. Refogue rapidamente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos. Engrosse o molho com uma mistura de amido de milho e água. Transfira para um prato de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.