gestoofde vis
Gestoofde visrecept met foto's, in totaal 4 stappen. Bereid de bijgerechten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Snijd de vis in stukken, voeg zout toe, marineer twee uur, giet het water af, voeg maizena toe en meng goed.
- 03
Stap 3
Verhit een pan met een geschikte hoeveelheid olie tot het kookt. Bak de visstukjes goudbruin in de olie. Haal de vis uit de pan en laat de olie uitlekken.
- 04
Stap 4
Verhit een beetje olie in de pan en voeg vervolgens de gehakte gember, knoflook, stukjes rode chilipeper, Sichuanpeperolie, suiker, kookwijn, donkere sojasaus en lichte sojasaus toe. Voeg een geschikte hoeveelheid water toe en doe dan de gebakken visstukjes in de pan. Roerbak kort, dek de pan af en laat 8 minuten sudderen op laag vuur. Bind de saus met een maizena-mengsel. Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.