Poisson braisé
Recette de poisson braisé avec photos, en 4 étapes. Préparez les ingrédients d'accompagnement.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer les ingrédients
- 02
Étape 2
Coupez le poisson en morceaux, salez, laissez mariner pendant deux heures, égouttez l'eau, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
- 03
Étape 3
Versez une quantité suffisante d'huile dans une casserole et portez-la à ébullition. Plongez-y les morceaux de poisson et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les.
- 04
Étape 4
Versez un filet d'huile dans une casserole, puis ajoutez le gingembre haché, l'ail, les morceaux de piment rouge, l'huile de poivre du Sichuan, le sucre, le vin de cuisine, la sauce soja foncée et la sauce soja claire. Ajoutez la quantité d'eau nécessaire, puis les morceaux de poisson frit. Faites revenir brièvement, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8 minutes. Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs et d'eau. Servez.
Nutrition
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