Geschmorter Fisch
Rezept für geschmorten Fisch mit Bildern, insgesamt 4 Schritte. Die Beilagen vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Den Fisch in Stücke schneiden, salzen, zwei Stunden marinieren lassen, das Wasser abgießen, Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
- 03
Schritt 3
Geben Sie ausreichend Öl in einen Topf und erhitzen Sie es, bis es kocht. Legen Sie die Fischstücke hinein und braten Sie sie goldbraun. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.
- 04
Schritt 4
Etwas Öl in den Topf geben, dann gehackten Ingwer, Knoblauch, Chilistücke, Sichuanpfefferöl, Zucker, Kochwein, dunkle und helle Sojasauce hinzufügen. Mit ausreichend Wasser auffüllen und die gebratenen Fischstücke dazugeben. Kurz anbraten, den Topf abdecken und 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit angerührter Speisestärke andicken. Auf einem Servierteller anrichten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.