Tiras de berinjela ao molho de alho

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte a berinjela em fatias e, em seguida, corte-as em tiras finas, como mostrado na imagem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione bastante óleo à frigideira para evitar que grude, depois adicione as tiras de berinjela e cozinhe por cerca de um minuto antes de virá-las.

   

3. 03

   Etapa 3

   As tiras de berinjela vão amolecer gradualmente na panela; em seguida, adicione a pasta de feijão fermentada, ajustando a quantidade ao seu gosto.

   

4. 04

   Etapa 4

   Usei a marca haitiana; é bem fresca.

   

5. 05

   Etapa 5

   Observe as tiras de berinjela; quando estiverem quase cozidas, adicione alho picado e um pouco de sal.

   

6. 06

   Etapa 6

   Cozido