tiras de raiz de lótus fritas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave bem o fruto do lótus da neve.

   

2. 02

   Etapa 2

   casca

   

3. 03

   Etapa 3

   Misture os ovos e a farinha.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte o yacon em pedaços de tamanho uniforme, mergulhe-os no ovo batido e cubra-os completamente com a mistura de ovo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje uma quantidade adequada de óleo em uma panela e aqueça-o a 7 % da sua temperatura máxima (cerca de 30%). Frite a fruta lótus até que ambos os lados estejam dourados.