รากบัวทอดกรอบ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างผลบัวหิมะให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมไข่และแป้งเข้าด้วยกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นมันยาคอนเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว และเคลือบด้วยส่วนผสมไข่ให้ทั่ว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 7 % (ประมาณ 30% ของอุณหภูมิสูงสุด) นำดอกบัวหิมะลงไปทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง