Gebratene Schneelotuswurzelstreifen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Schneelotusfrucht sauber

   

2. 02

   Schritt 2

   schälen

   

3. 03

   Schritt 3

   Eier und Mehl vermischen

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie den Yacon in gleich große Stücke, tauchen Sie diese dann in das verquirlte Ei und überziehen Sie sie mit der Eimasse.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie eine angemessene Menge Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf 7 % (etwa 30 % der maximalen Temperatur). Braten Sie die Schneelotusfrüchte, bis beide Seiten goldbraun sind.