Strisce di radice di loto delle nevi fritte

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare accuratamente il frutto del loto della neve

   

2. 02

   Passaggio 2

   buccia

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mescolare le uova e la farina

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tagliate lo yacon a pezzi di dimensioni uniformi, poi immergeteli nell'uovo sbattuto e ricopriteli con il composto di uova.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versare una quantità adeguata di olio in una padella e scaldarlo fino al 7 % (circa il 30% della sua temperatura massima). Friggere i frutti di loto delle nevi fino a quando entrambi i lati non saranno dorati.