Panquecas de fubá com legumes

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave os tomates

   

2. 02

   Etapa 2

   em cubos

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave a cebolinha.

   

4. 04

   Etapa 4

   Cortar

   

5. 05

   Etapa 5

   Ferva os cogumelos shiitake rapidamente em água fervente e, em seguida, enxágue-os com água fria.

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique os cogumelos shiitake.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque os tomates picados, a cebolinha picada e os cogumelos shiitake picados em uma tigela.

   

8. 08

   Etapa 8

   Quebre 4 ovos e adicione sal.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione fubá

   

10. 10

    Etapa 10

    Misture bem

    

11. 11

    Etapa 11

    Pré-aqueça a chapa elétrica e pincele-a uniformemente com uma camada de óleo.

    

12. 12

    Etapa 12

    Despeje a pasta de legumes preparada na chapa elétrica e espalhe uniformemente com uma pequena espátula. Não tampe.

    

13. 13

    Etapa 13

    Frite em uma frigideira até que, ao pressionar com uma pequena espátula, fique firme ao toque.

    

14. 14

    Etapa 14

    Vire e cozinhe o outro lado.

    

15. 15

    Etapa 15

    Frite em uma frigideira até dourar dos dois lados.

    

16. 16

    Etapa 16

    Corte e sirva.