Tofu recheado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare 300 gramas de tofu firme e uma quantidade adequada de carne moída.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem o tofu, corte-o em cubos e use uma colher para retirar o miolo de cada cubo.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione sal, molho de soja claro, molho de soja escuro, vinho de cozinha e pimenta à carne moída e misture bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Recheie o tofu com a carne moída.

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare as pimentas malaguetas secas e as cebolinhas, picando-as.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione o tofu e frite até dourar dos dois lados.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em uma tigela pequena, misture sal, molho de soja claro, molho de soja escuro, mistura 13 especiarias, amido de milho, açúcar e glutamato monossódico (MSG). Adicione meia tigela de água e mexa bem.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue as pimentas malaguetas secas e as cebolinhas picadas numa panela até ficarem aromáticas, depois adicione o caldo preparado e deixe ferver.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione o tofu e cozinhe até ficar saboroso, depois reduza o molho até engrossar e sirva.