Gefüllter Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie 300 Gramm festen Tofu und eine entsprechende Menge Hackfleisch vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie den Tofu gründlich, schneiden Sie ihn in Würfel und höhlen Sie die Mitte jedes Würfels mit einem Löffel aus.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Hackfleisch mit Salz, heller Sojasauce, dunkler Sojasauce, Kochwein und Pfeffer vermengen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füllen Sie das Hackfleisch in den Tofu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die getrockneten Chilischoten und Frühlingszwiebeln klein schneiden.

   

6. 06

   Schritt 6

   Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Tofu hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Man nehme eine kleine Schüssel, gebe Salz, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, 13 Gewürze-Pulver, Maisstärke, Zucker und Glutamat hinzu, füge dann eine halbe Schüssel Wasser hinzu und rühre gut um.

   

8. 08

   Schritt 8

   Getrocknete Chilischoten und gehackte Frühlingszwiebeln in einem Topf anbraten, bis sie duften, dann die vorbereitete Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Tofu hinzufügen und anbraten, bis er aromatisch ist. Anschließend die Sauce einkochen lassen, bis sie dickflüssig ist, und servieren.