Amendoins crocantes

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque os amendoins.

   

2. 02

   Etapa 2

   Escolha frutas de tamanho semelhante e coloque-as em um prato.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione uma quantidade adequada de óleo de amendoim à panela, mas não em excesso.

   

4. 04

   Etapa 4

   Quando o óleo estiver cerca de 30% aquecido, adicione os amendoins.

   

5. 05

   Etapa 5

   Mantenha o fogo baixo e refogue rapidamente, usando pauzinhos, para frente e para trás.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após fritar até ficar crocante, refogue por mais um minuto, desligue o fogo e continue refogando com o calor residual.

   

7. 07

   Etapa 7

   Depois de ser servido num prato e arrefecido, fica muito crocante.

   

8. 08

   Etapa 8

   Se preferir um sabor salgado, pode polvilhar um pouco de sal por cima.