Joelho de porco braseado
Um guia passo a passo com fotos para preparar joelho de porco braseado, incluindo 12 etapas. Ingredientes: molho de ostra, molho de soja, líquido do braseado, líquido do braseado (já utilizado), joelho de porco, sal, açúcar mascavo, cebolinha, caramelo.
Preparo
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Etapa 1
Molho de ostra, molho de soja, líquido de cozimento, líquido de cozimento antigo, joelho de porco, sal, açúcar mascavo, cebolinha, caramelo
- 02
Etapa 2
Lave o joelho de porco, marine-o em vinho de cozinha e escalde-o em água fervente.
- 03
Etapa 3
Dê um nó nas cebolinhas.
- 04
Etapa 4
Leve o líquido do cozimento antigo para ferver, depois coloque o joelho de porco na panela, adicione o líquido do cozimento, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe em fogo brando por duas horas e meia. Retire da panela.
- 05
Etapa 5
Em uma panela separada, aqueça o óleo e derreta o açúcar mascavo.
- 06
Etapa 6
Derreta o caramelo
- 07
Etapa 7
Adicione o joelho de porco ao caldo junto com sal, molho de soja, molho de ostra, cebolinha, gengibre e vinho de cozinha. Deixe ferver em fogo alto.
- 08
Etapa 8
O joelho de porco foi colorido e servido.
- 09
Etapa 9
Adicione água ao corante caramelo na panela.
- 10
Etapa 10
Dissolva o amido em água fria.
- 11
Etapa 11
Cozinhe em fogo brando numa panela até engrossar.
- 12
Etapa 12
Na hora de servir, despeje o molho cozido sobre o joelho de porco e polvilhe com pimentões vermelhos e verdes pequenos para decorar, o que o torna bonito e apetitoso.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.