Geoduck cozido no vapor com vermicelli

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Vista aérea do produto finalizado.

   

2. 02

   Etapa 2

   Vista lateral.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare os materiais.

   

4. 04

   Etapa 4

   Deixe o macarrão de vidro de molho em água morna 30 minutos antes de usar.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique o gengibre, o alho e a cebolinha, e prepare o coentro.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione o macarrão de vidro previamente hidratado ao molho de soja, vinagre, vinho de cozinha e gengibre ralado.

   

7. 07

   Etapa 7

   Disponha os moluscos geoduck limpos sobre o macarrão de arroz.

   

8. 08

   Etapa 8

   Polvilhe com um pouco de gengibre ralado e cozinhe no vapor em uma panela em fogo alto por 6 minutos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Depois de cozidos no vapor, polvilhe com cebolinha picada, alho picado, pimenta vermelha pequena, óleo de gergelim, molho de soja e vinagre. Em seguida, regue com azeite quente e decore com coentro.

   

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    Etapa 10

    Um prato típico de frutos do mar da região costeira do sul de Fujian – amêijoas cozidas no vapor com macarrão de arroz – já está pronto.

    

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    Etapa 11

    Uma foto em close-up.

    

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    Etapa 12

    Aqui está outra foto.