春雨入りミル貝の蒸し料理

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の空撮写真。

   

2. 02

   手順 2

   側面図。

   

3. 03

   手順 3

   材料を準備してください。

   

4. 04

   手順 4

   春雨は使用前にぬるま湯に30浸してください。

   

5. 05

   手順 5

   生姜を刻み、ニンニクをみじん切りにし、ネギを刻み、パクチーを用意する。

   

6. 06

   手順 6

   水に浸しておいた春雨を、醤油、酢、料理酒、千切り生姜に加える。

   

7. 07

   手順 7

   きれいに洗ったミル貝を春雨の上に並べます。

   

8. 08

   手順 8

   細かく刻んだ生姜を少々振りかけ、鍋に入れて強火で6分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸し上がったら、刻んだネギ、みじん切りにしたニンニク、小さな赤唐辛子、ごま油、醤油、酢を振りかけます。最後に熱した油を回しかけ、パクチーを添えて完成です。

   

10. 10

    手順 10

    福建省南部沿岸地方の名物料理、ミル貝の春雨蒸しが完成しました。

    

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    手順 11

    クローズアップ写真。

    

12. 12

    手順 12

    もう一枚写真があります。