Gestoomde geoduck met vermicelli

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Luchtfoto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Zijaanzicht.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de materialen voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Week de glasnoedels 30 minuten in warm water voordat u ze gebruikt.

   

5. 05

   Stap 5

   Hak de gember fijn, snijd de knoflook en de groene uien en maak de koriander klaar.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de geweekte glasnoedels toe aan de sojasaus, azijn, kookwijn en geraspte gember.

   

7. 07

   Stap 7

   Leg de schoongemaakte geoduck bovenop de vermicelli.

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi met wat geraspte gember en stoom het vervolgens 6 minuten in een pan op hoog vuur.

   

9. 09

   Stap 9

   Strooi na het stomen de kip eroverheen met fijngesneden groene uien, gehakte knoflook, kleine rode pepertjes, sesamolie, sojasaus en azijn. Besprenkel vervolgens met hete olie en garneer met koriander.

   

10. 10

    Stap 10

    Een specialiteit uit de kustregio van Zuid-Fujian, gestoomde geoduck met vermicelli, is nu klaar.

    

11. 11

    Stap 11

    Een close-upfoto.

    

12. 12

    Stap 12

    Hier is nog een foto.