Ensopado de feijão rápido ao estilo Fabada
Uma versão caseira do feijão branco asturiano com chouriço e carne de porco.
Preparo
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Etapa 1
Coloque a barriga de porco, a cebola, o alho, o caldo, o louro e o açafrão em uma panela grossa.
- 02
Etapa 2
Deixe ferver em fogo brando, tampe e cozinhe 30 minutos.
- 03
Etapa 3
Adicione o feijão e o chouriço e cozinhe em fogo brando 20 minutos, adicionando água se necessário.
- 04
Etapa 4
Retire a cebola e a folha de louro. Amasse uma pequena colherada de feijão no caldo para engrossá-lo.
- 05
Etapa 5
Verifique se a carne de porco está macia e bem cozida; deixe descansar 10 minutos antes de servir. Esta versão mais prática utiliza feijão enlatado em vez do tradicional cozimento de vagem.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested