Stufato di fagioli veloce in stile fabada
Una versione casalinga dei fagioli bianchi asturiani con chorizo e maiale.
Preparazione
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Passaggio 1
Mettete la pancetta di maiale, la cipolla, l'aglio, il brodo, l'alloro e lo zafferano in una pentola dal fondo spesso.
- 02
Passaggio 2
Portare a ebollizione, coprire e cuocere 30 minuti.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete i fagioli e il chorizo e fate sobbollire a fuoco lento 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
- 04
Passaggio 4
Togliete la cipolla e l'alloro. Schiacciate un cucchiaino di fagioli nel brodo per addensarlo.
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Passaggio 5
Verificate che la carne di maiale sia tenera e ben cotta; lasciatela riposare 10 minuti prima di servirla. Questa ricetta rapida utilizza fagioli in scatola al posto dei fagioli lunghi tradizionali.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested