Schneller Bohneneintopf nach Fabada-Art
Eine Vorratskammer-Variante von asturischen weißen Bohnen mit Chorizo und Schweinefleisch.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schweinebauch, Zwiebel, Knoblauch, Brühe, Lorbeerblatt und Safran in einen schweren Topf geben.
- 02
Schritt 2
Zum Köcheln bringen, abdecken und 30 Minuten garen.
- 03
Schritt 3
Bohnen und Chorizo hinzufügen und 20 Minuten sanft köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Zwiebel und Lorbeerblatt entfernen. Einen kleinen Löffel Bohnen in die Brühe einrühren, um sie anzudicken.
- 05
Schritt 5
Prüfen Sie, ob das Schweinefleisch zart und durchgegart ist; lassen Sie es vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Für diese Kurzfassung werden Bohnen aus der Dose anstelle der traditionell gekochten Langbohnen verwendet.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested