Frango Apimentado Salteado Dakgalbi
Prepare em casa um dakgalbi, um frango picante salteado, com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária sul-coreana.
Preparo
- 01
Etapa 1
Misture gochujang, gochugaru, molho de soja, açúcar, alho, gengibre e óleo de gergelim. Cubra o frango com a mistura e leve à geladeira 20 minutos.
- 02
Etapa 2
Deixe os bolinhos de arroz duros de molho em água morna por 10 minutos e depois escorra.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo neutro em uma panela larga com tampa. Adicione o frango, a batata-doce, a cebola e a água.
- 04
Etapa 4
Cubra e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 05
Etapa 5
Adicione o repolho e os bolinhos de arroz; cozinhe sem tampa por mais 10 a 12 minutos, até que a batata-doce esteja macia, os bolinhos de arroz estejam macios e o frango atinja 74 °C.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested