ดักกัลบีไก่ผัดเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมโกชูจัง โกชูการู ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล กระเทียม ขิง และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้ทั่วไก่ แล้วนำไปแช่เย็น 20 นาที

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ขนมข้าวเหนียวแข็งในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก้นกว้างมีฝาปิด ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไก่ มันเทศ หัวหอม และน้ำลงไป

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดฝาและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กะหล่ำปลีและข้าวปั้นลงไป ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาต่ออีก 10 12 จนกว่ามันเทศจะนุ่ม ข้าวปั้นนิ่ม และไก่มีอุณหภูมิถึง 74 องศาเซลเซียส