닭갈비 매운 닭고기 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 생강, 참기름을 섞습니다. 닭고기에 양념을 골고루 바르고 20 분간 냉장 보관합니다.

2. 02

   단계 2

   딱딱한 떡을 따뜻한 물에 10 분간 담근 후 물기를 빼주세요.

3. 03

   단계 3

   넓고 뚜껑이 있는 팬에 식용유를 두르고 가열합니다. 닭고기, 고구마, 양파, 물을 넣습니다.

4. 04

   단계 4

   뚜껑을 덮고 중불에서 10 분간 가끔씩 저어주면서 익히세요.

5. 05

   단계 5

   양배추와 떡을 넣고 뚜껑을 열어둔 채로 고구마가 부드러워지고 떡이 익으며 닭고기 내부 온도가 74 °C에 도달할 때까지 10 ~ 12 분간 더 익힙니다.