Churros com calda de chocolate
Palitos de massa frita com ranhuras, acompanhados de um molho de chocolate quente.
Preparo
- 01
Etapa 1
Leve a água, o azeite e o sal para ferver. Retire do fogo, adicione a farinha de uma só vez e bata até obter uma massa lisa e firme.
- 02
Etapa 2
Deixe esfriar 10 minutos. Pressione a massa firmemente em um saco de confeitar resistente com um bico de estrela grande, removendo as bolhas de ar.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo para fritar a 175 °C em uma panela funda, preenchendo-a com menos da metade da capacidade. Com um saco de confeitar, faça bolinhas de 10 cm de comprimento sobre papel manteiga untado com óleo e, em seguida, coloque-as cuidadosamente no óleo.
- 04
Etapa 4
Frite em pequenas porções por 3 a 4 minutos, virando, até dourar. Escorra e passe na mistura de açúcar com canela.
- 05
Etapa 5
Misture o amido de milho no leite de aveia frio, aqueça até engrossar, retire do fogo e incorpore o chocolate picado. Sirva como molho.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested