Churros met chocoladesaus
Gefrituurde deegstengels met ribbels, geserveerd met een warme chocoladesaus.
Bereiding
- 01
Stap 1
Breng water, olijfolie en zout aan de kook. Haal van het vuur, voeg in één keer de bloem toe en klop tot een glad, stevig deeg.
- 02
Stap 2
Laat het deeg 10 minuten afkoelen. Druk het deeg stevig in een robuuste spuitzak met een grote stervormige spuitmond en verwijder de luchtbellen.
- 03
Stap 3
Verhit de frituurolie tot 175 °C in een diepe pan die niet halfvol is. Spuit stukjes deeg 10 cm lengte op ingevet bakpapier en laat ze vervolgens voorzichtig in de hete olie zakken.
- 04
Stap 4
Bak kleine porties 3 minuten, draai ze regelmatig om, tot 4 goudbruin zijn. Laat ze uitlekken en rol ze door een mengsel van suiker en kaneel.
- 05
Stap 5
Klop de maizena door de koude havermelk, verwarm tot het dik is, haal van het vuur en roer de gehakte chocolade erdoor. Serveer als dipsaus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested