Churros con salsa al cioccolato
Bastoncini di pasta fritta rigata con una salsa al cioccolato calda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Portare a ebollizione l'acqua, l'olio d'oliva e il sale. Togliere dal fuoco, aggiungere la farina tutta in una volta e impastare fino a ottenere un impasto liscio e sodo.
- 02
Passaggio 2
Lascia raffreddare 10 minuti. Premi bene l'impasto in una sac à poche robusta con una bocchetta a stella larga, eliminando le bolle d'aria.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio per friggere a 175 °C in una padella profonda riempita per meno della metà. Formate dei bastoncini di pasta lunghi 10 cm su carta da forno oliata, quindi immergeteli delicatamente nell'olio.
- 04
Passaggio 4
Friggete piccole quantità alla 4 per 3 minuti, girandole, finché non saranno dorate. Scolatele e passatele nello zucchero mescolato con la cannella.
- 05
Passaggio 5
Mescolate l'amido di mais nel latte d'avena freddo, scaldate fino a quando non si addensa, togliete dal fuoco e incorporate il cioccolato tritato. Servite come salsa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested