Churros con salsa de chocolate
Palitos de masa frita estriados bañados en chocolate caliente.
Preparación
- 01
Paso 1
Llevar a ebullición el agua, el aceite de oliva y la sal. Retirar del fuego, añadir la harina de golpe y batir hasta obtener una masa suave y firme.
- 02
Paso 2
Dejar enfriar durante 10 minutos. Presionar la masa firmemente dentro de una manga pastelera resistente con una boquilla de estrella grande, eliminando las burbujas de aire.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite para freír a 175 °C en una sartén profunda, llenándola a menos de la mitad. Con una manga pastelera, forma tiras 10 cm de largo sobre papel vegetal engrasado y luego introdúcelas con cuidado en el aceite.
- 04
Paso 4
Fríe pequeñas tandas durante 3 minutos, dándoles la vuelta, hasta que 4 doradas. Escúrrelas y pásalas por azúcar mezclada con canela.
- 05
Paso 5
Mezcla la maicena con la leche de avena fría, calienta hasta que espese, retira del fuego y añade el chocolate troceado. Sirve como salsa para mojar.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested