チュロスとチョコレートソース

作り方

1. 01

   手順 1

   水、オリーブオイル、塩を鍋に入れて沸騰させる。火から下ろし、小麦粉を一度に加えて、滑らかでしっかりとした生地になるまでよく混ぜる。

2. 02

   手順 2

   10分間冷ます。生地を丈夫な絞り袋に入れ、大きな星型の口金を取り付けて、空気を抜いてしっかりと押し込む。

3. 03

   手順 3

   深めのフライパンに揚げ油を半分以下まで入れ、 175 ℃に熱する。油を塗ったクッキングシートの上に10の長さに絞り出し、油の中にそっと入れる。

4. 04

   手順 4

   少量ずつ3 ～ 4分ずつ、時々ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げる。油を切って、シナモンを混ぜた砂糖をまぶす。

5. 05

   手順 5

   冷たいオートミルクにコーンフラワーを泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろして刻んだチョコレートを混ぜ込む。ディップとしてお召し上がりください。