Duszony brzuch wieprzowy
Przepis na duszoną wieprzowinę (ze zdjęciami i 12 krokami): Pokrój wieprzowinę w paski, dodaj sól, przyprawę trzynastu przypraw, wino do gotowania i białko jaja, dobrze wymieszaj i marynuj przez około pół godziny.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój boczek wieprzowy w paski, dodaj sól, przyprawę trzynastu przypraw, wino do gotowania i białko jaja, dobrze wymieszaj i marynuj przez około pół godziny.
- 02
Krok 2
Do miski wsyp mąkę, skrobię i białko jaja.
- 03
Krok 3
Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek mąki.
- 04
Krok 4
Wlać do zamarynowanego mięsa.
- 05
Krok 5
Dokładnie wymieszaj pałeczkami.
- 06
Krok 6
Dodaj olej, gdy jest rozgrzany w około 70%, nie dodawaj zbyt dużo na raz.
- 07
Krok 7
Smażyć na złoty kolor, a następnie wyjąć z oleju.
- 08
Krok 8
Przygotuj sos z wina do gotowania, jasnego sosu sojowego, bulionu z kurczaka i białego pieprzu.
- 09
Krok 9
Usmażoną wieprzowinę przełóż do miski, dodaj szczypiorek, imbir i anyż gwiazdkowy, następnie polej przygotowanym sosem i gotuj na parze w parowarze przez około godzinę.
- 10
Krok 10
Po ugotowaniu na parze przykryj naczynie talerzem.
- 11
Krok 11
Szybko odwróć miskę z chrupiącą wieprzowiną do góry dnem i połóż ją na talerzu.
- 12
Krok 12
Podnieś miskę, a aromatyczna duszona wieprzowina będzie gotowa.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.