Domowy marynowany karaś z papryką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj karasia, rozkrój go i oczyść.

   

2. 02

   Krok 2

   Odcedzić i odstawić

   

3. 03

   Krok 3

   Osuszyć ręcznikiem papierowym.

   

4. 04

   Krok 4

   Wysyp mąkę kukurydzianą na talerz i równomiernie pokryj nią obie strony przygotowanej ryby.

   

5. 05

   Krok 5

   Nanieść równomiernie na obie strony

   

6. 06

   Krok 6

   Przygotuj składniki siekając je.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj marynowane papryki, które kupiłeś

   

8. 08

   Krok 8

   Wlej olej na patelnię i rozprowadź go równomiernie po całej jej powierzchni. Rozgrzej patelnię do 8 % temperatury, następnie wylej i ponownie wlej trochę zimnego oleju.

   

9. 09

   Krok 9

   Wlać zimny olej, dodać przygotowaną rybę i smażyć na średnim ogniu.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć z obu stron na złoty kolor, następnie zdjąć z patelni i odstawić, pozostawiając olej na patelni.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj pieprz syczuański i smaż, aż poczujesz aromat.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj pastę z fasoli chili Pixian i smaż, aż poczujesz aromat.

    

13. 13

    Krok 13

    Smażyć na małym ogniu, aż olej stanie się czerwony.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj przygotowany marynowany imbir i marynowaną paprykę i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

    

15. 15

    Krok 15

    Nalałem odpowiednią ilość wody, ale niechcący nalałem za dużo.

    

16. 16

    Krok 16

    Wlać odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego

    

17. 17

    Krok 17

    Wlać odpowiednią ilość wina do gotowania

    

18. 18

    Krok 18

    Wsyp odpowiednią ilość pieprzu w proszku

    

19. 19

    Krok 19

    Dodaj odpowiednią ilość białego cukru i sosu ostrygowego, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

    

20. 20

    Krok 20

    Doprowadź wodę do wrzenia, następnie dodaj przygotowaną rybę i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.

    

21. 21

    Krok 21

    Następnie dodaj szczypiorek i czosnek.

    

22. 22

    Krok 22

    Gotuj na małym ogniu, uważając, aby nie przypalić dna garnka. Często mieszaj i polej obficie bulionem części niezanurzone w wodzie, aby smaki się połączyły.

    

23. 23

    Krok 23

    Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia. Zapomniałem zrobić zdjęcie ryby.

    

24. 24

    Krok 24

    Wystarczy polać sosem i gotowe! To ryżożerca; zjadłam całą miskę ryżu z samymi dodatkami, zanim jeszcze zaczęłam jeść rybę! Dla tych z was, którzy próbują przytyć, róbcie to rzadziej – z ryżem jest przepyszne! Przypadkowo zjadłam 2 miski, a mój mąż aż 3 !