Łapki kurczaka z cytryną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Usuń paznokcie z łapek kurczaka i pokrój je na małe kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Namocz w czystej wodzie, aby usunąć krew, a następnie dokładnie umyj.

   

3. 03

   Krok 3

   Umieść kurze łapki w garnku, zalej wodą tak, aby je przykryła, dodaj anyż gwiazdkowy, liście laurowe, cynamon, wino do gotowania i imbir, a następnie doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

4. 04

   Krok 4

   Zdejmij pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij kurze łapki z wody, dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie wlej je do przygotowanej wcześniej wody z lodem i wstaw do lodówki na pół godziny (woda z lodem powinna zawierać kostki lodu).

   

6. 06

   Krok 6

   Obierz i pokrój imbir i czosnek, posiekaj kolendrę i pokrój papryczki chili w krążki (papryczki chili zostały dodane później, dlatego nie ma ich na zdjęciu).

   

7. 07

   Krok 7

   Wyszoruj cytryny solą, pokrój je w plasterki, usuń pestki i zostaw połowę cytryny w całości, aby później wycisnąć z niej sok.

   

8. 08

   Krok 8

   Wyjmij kurze łapki z lodowatej wody, odsącz je i włóż do miski. Dodaj imbir, czosnek, kolendrę i papryczki chili (papryczki chili zostały dodane później i nie zostały sfotografowane).

   

9. 09

   Krok 9

   Wlej dojrzały ocet, sos sojowy, wyciśnij sok z cytryny, dodaj odpowiednią ilość białego cukru dla wzmocnienia smaku, szczyptę soli, udekoruj plasterkami cytryny, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin (im dłużej chłodzisz, tym smaczniejsze będą kurze łapki), często mieszając w trakcie procesu.

   

10. 10

    Krok 10

    Jest tak pyszne, że dzieci nie mogą przestać go jeść!