Duszona sałata

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Sałatę rzymską dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, następnie namocz ją w misce, aby ją ponownie umyć, a na koniec mocz ją przez chwilę w lekko osolonej wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   Usuń połowę korzenia i delikatną część drugiej połówki. Zrób kilka nacięć nożem, aby ułatwić wchłanianie smaku. Oddziel zewnętrzne duże liście od wewnętrznych, delikatnych liści, zachowując nienaruszony rdzeń, aby estetycznie wyeksponować go na talerzu.

   

4. 04

   Krok 4

   Obierz i posiekaj czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Wlej olej do sałatki do płaskiej chochli, trochę więcej niż do smażenia. Rozgrzej olej na patelni, dodaj pak choi i smaż na małym ogniu, aż będzie w połowie ugotowany. Następnie zdejmij z patelni.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i podsmaż na małym ogniu posiekany czosnek, aż będzie aromatyczny. Uważaj, żeby go nie przypalić.

   

7. 07

   Krok 7

   Następnie dodaj 2 łyżki tajskiego słodkiego sosu chili, 1 łyżeczkę sosu ostrygowego, odrobinę soli, proszek drobiowy i pół małej miski ciepłej wody. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj sałatę rzymską i pozwól bulionowi równomiernie się wchłonąć. Zagęść bulion odrobiną zawiesiny skrobi kukurydzianej. Wyłącz ogień, gdy tylko sałata rzymska będzie prawie ugotowana.

   

9. 09

   Krok 9

   Nałóż na talerz, pyszne! (Użyj płaskiej chochli, aby nałożyć jedzenie na talerz i szpatułką)