Przygotuj własną ręcznie szarpaną baraninę

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Talerz świeżej jagnięciny z kośćmi, poprzecinanej tłuszczem i chudym mięsem.

   

2. 02

   Krok 2

   Dokładnie umyj i namocz w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę. Umieść w garnku z zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu…

   

3. 03

   Krok 3

   Podgrzewaj na średnim ogniu, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż całość zacznie bulgotać...

   

4. 04

   Krok 4

   Obracaj kawałki mięsa, aby zapewnić równomierne podgrzanie i zachować jego biel.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj pieprz syczuański, kardamon i inne przyprawy. Uwaga: Podczas gotowania baraniny w przyszłości nie używaj plasterków imbiru – „baranina bez imbiru”.

   

6. 06

   Krok 6

   Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez jedną do dwóch godzin.

   

7. 07

   Krok 7

   Miska klarownej zupy z baraniny, czystego bulionu z kiełkami czosnku, idealna na późną przekąskę!

   

8. 08

   Krok 8

   Wygląda dobrze. „Dziś wieczorem wytrzymam i jutro rano zjem to w rękach”.

   

9. 09

   Krok 9

   Przechowywać zupę oddzielnie w lodówce 0 °C.

   

10. 10

    Krok 10

    Wyjmij baraninę i przełóż ją do dużej miski.

    

11. 11

    Krok 11

    Powąchałem go i nie miał ani śladu dziczyzny, ani nieprzyjemnego zapachu. Przykryłem go talerzem i wstawiłem do lodówki, żeby zachował świeżość w temperaturze 0 °C!

    

12. 12

    Krok 12

    Drugi dzień śniadania rozpoczął się od dania przygotowanego ręcznie...

    

13. 13

    Krok 13

    Kryształowa sól morska, pieprz w proszku – wymieszaj z przyprawionym sosem solno-pieprzowym! Zaletą jest to, że mięso jest z kością – łatwo je się je rękami! Ręcznie szarpana jagnięcina, początek wygodnego życia~_~