Prepara il tuo montone sfilacciato a mano
Ricetta casalinga di agnello sfilacciato a mano (con foto e istruzioni, 13 passaggi). Agnello fresco con osso, marezzato con grasso e carne magra, una porzione.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Un piatto di agnello fresco con l'osso, marezzato di grasso e carne magra.
- 02
Passaggio 2
Lavare accuratamente e lasciare in ammollo in acqua fredda per almeno un'ora. Mettere in una pentola di acqua fredda e portare a ebollizione a fuoco vivo…
- 03
Passaggio 3
A fuoco medio, eliminate la schiuma, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché non inizia a sobbollire...
- 04
Passaggio 4
Girate i pezzi di carne per garantire un riscaldamento uniforme e mantenere la carne bianca.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete pepe di Sichuan, cardamomo e altri condimenti. Nota: in futuro, quando cucinate il montone, non usate fette di zenzero; si tratterà di "montone senza zenzero".
- 06
Passaggio 6
Continuare a cuocere a fuoco lento per una o due ore...
- 07
Passaggio 7
Una ciotola di brodo di montone limpido, dal sapore pulito, con germogli d'aglio, perfetta per uno spuntino a tarda notte!
- 08
Passaggio 8
Sembra ottimo. "Aspetterò stanotte e lo avrò tra le mani domani mattina appena sveglio."
- 09
Passaggio 9
Conservare la zuppa separatamente in frigorifero 0 °C.
- 10
Passaggio 10
Togli la carne di montone e mettila in una ciotola capiente.
- 11
Passaggio 11
L'ho annusato e non aveva affatto un odore selvatico, nessun odore sgradevole. L'ho coperto con un piatto e l'ho messo in frigorifero per mantenerlo fresco a 0 °C!
- 12
Passaggio 12
La colazione del secondo giorno è iniziata con un piatto preparato a mano...
- 13
Passaggio 13
Sale marino cristallino, pepe in polvere: mescolate con una salsa agrodolce al sale e pepe! Il vantaggio di averlo con l'osso: facile da mangiare con le mani! Agnello sfilacciato a mano, per iniziare una vita comoda~_~
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.