Duszona sola
Przepis na duszoną flądrę ze zdjęciami, w sumie 9 kroków. Najpierw obierz flądrę ze skóry. Moja szwagierka już ją oskórowała, kiedy dostałam składniki. Wskazówka: Zacznij od oczu i pyszczka i przesuwaj się w dół jednym, płynnym ruchem.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw obierz podeszwę. Moja szwagierka już ją obrała, kiedy przyniosłam składniki. Mała wskazówka: zacznij od oczu i ust i przesuwaj się w dół jednym, płynnym ruchem.
- 02
Krok 2
Flądrę pokroić na kawałki, obtoczyć w jajku i mące kukurydzianej, a następnie usmażyć w częściach.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, dodaj składniki i smaż, aż poczujesz aromat czosnku.
- 04
Krok 4
Ułóż grubsze filety rybne na dnie patelni, przykryj pokrywką i poczekaj, aż przyprawy połączą się ze świeżością ryby. Dodaj głowę i ogon ryby i kontynuuj smażenie.
- 05
Krok 5
Odwróć to
- 06
Krok 6
Wlać przygotowany sos.
- 07
Krok 7
Dodaj dwie kolejne łyżki wina do gotowania, odpowiednią ilość cukru i soli, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego (zajmie to około 10 minut).
- 08
Krok 8
Kiedy bulion lekko zgęstnieje, zmniejsz ogień, dodaj łyżkę gotowanego na parze sosu sojowego z rybą i gotuj na małym ogniu.
- 09
Krok 9
Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie odparować sos i podawać.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.