Bułeczki parowane Northeast Rye

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Rozpuścić drożdże w mleku.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj mąkę żytnią i mąkę pszenną i zagnieć ciasto.

   

3. 03

   Krok 3

   Zagnieść gładkie ciasto, odstawić do odpoczynku.

   

4. 04

   Krok 4

   Po wyrobieniu białego ciasta podziel je na trzy części. Do jednej dużej porcji dodaj niewielką ilość czerwonego proszku ryżowego i bardzo małą ilość proszku dyniowego, aby uzyskać jasnoróżowy kolor. Aby uniknąć kłopotów, możesz bezpośrednio użyć czerwonego proszku ryżowego, aby uzyskać jasnoróżowy kolor.

   

5. 05

   Krok 5

   Do pozostałych dwóch małych kulek ciasta dodaj czerwony proszek ryżowy, aby uzyskać różowe ciasto, a następnie dodaj proszek z węgla bambusowego, aby uzyskać czarne ciasto.

   

6. 06

   Krok 6

   Po wyrośnięciu ciasta żytniego podziel je na porcje.

   

7. 07

   Krok 7

   Zagnieść ciasto, aż będzie okrągłe

   

8. 08

   Krok 8

   Następnie weź jasnoróżowe ciasto i podziel je na kilka małych porcji.

   

9. 09

   Krok 9

   Rozwałkuj ciasto na owalny kształt i spłaszcz.

   

10. 10

    Krok 10

    Zrób świńskie miny, aby udekorować ciasto żytnie

    

11. 11

    Krok 11

    Kontynuuj dzielenie ciasta na kilka mniejszych kawałków, aby uzyskać noski świńskie.

    

12. 12

    Krok 12

    Nadaj mu kształt owalu i udekoruj nos.

    

13. 13

    Krok 13

    Kontynuuj dzielenie ciasta, aby przygotować je do wykonania uszu.

    

14. 14

    Krok 14

    Uformuj owal i przekrój na pół.

    

15. 15

    Krok 15

    Uszy należy zamontować w pozycji pokazanej na zdjęciu.

    

16. 16

    Krok 16

    Do nosa świni zrobiono dwa otwory.

    

17. 17

    Krok 17

    Podziel różowe ciasto na porcje o wadze jednego grama.

    

18. 18

    Krok 18

    Każda mała kulka ciasta powinna mieć kształt świńskiej nóżki i świńskiego ogona, jak pokazano na zdjęciu.

    

19. 19

    Krok 19

    Udekoruj bułki żytnie nóżkami i ogonkami wieprzowymi, a następnie zagnieć czarne ciasto tak, aby powstały oczy wielkości ziaren sezamu.

    

20. 20

    Krok 20

    Po uformowaniu bułek w kształcie świnki i pozostawieniu ich do wyrośnięcia, gotuj je na parze we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie odstaw na kilka minut przed otwarciem pokrywki.