Duszony kurczak z kasztanami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój pałki z kurczaka na małe kawałki, umyj i odłóż.

   

2. 02

   Krok 2

   Blanszować w zimnej wodzie

   

3. 03

   Krok 3

   Gdy woda się zagotuje, zdejmij pianę i wyjmij kawałki kurczaka.

   

4. 04

   Krok 4

   Ponownie umyj i umieść w dużej misce do późniejszego użycia.

   

5. 05

   Krok 5

   Weź porcję świeżych kasztanów, umyj je i natnij je delikatnie.

   

6. 06

   Krok 6

   Gotować w garnku z wrzącą wodą przez jedną do 2 minut, następnie ostudzić i obrać.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej olej na patelni, smaż imbir i czosnek, aż poczujemy aromat.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj kawałki kurczaka i smaż.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj odrobinę wina do gotowania i sosu pomidorowego.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj jasny i ciemny sos sojowy, smaż, aż do uzyskania jednolitej barwy.

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć, aż sos pomidorowy się rozpuści i pokryje kawałki kurczaka, jak pokazano na zdjęciu.

    

12. 12

    Krok 12

    Można dodać kasztany i wrzątek.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj trzy kawałki cukru

    

14. 14

    Krok 14

    Przy okazji dodaj soli.

    

15. 15

    Krok 15

    Przykryj i gotuj przez 15 minut. Gdy sos osiągnie konsystencję pokazaną na zdjęciu, zdejmij pokrywkę i zredukuj.

    

16. 16

    Krok 16

    Na koniec zredukuj sos na dużym ogniu, posyp białym sezamem i zdejmij z ognia!

    

17. 17

    Krok 17

    Duszone kawałki kurczaka są gotowe!