Klasyczna bułka z wieprzowiną i kapustą

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki, część ciasta

   

2. 02

   Krok 2

   Rozpuścić drożdże w wodzie

   

3. 03

   Krok 3

   Wlać wodę drożdżową do mąki.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagnieść gładkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 1.5 do 2 godzin.

   

5. 05

   Krok 5

   W międzyczasie przygotuj farsz: pokrój kapustę w kostkę i odciśnij z niej wodę, pokrój wieprzowinę w kostkę, posiekaj szczypiorek i imbir.

   

6. 06

   Krok 6

   Wymieszaj szczypiorek, sól, wieprzowinę i jasny sos sojowy i marynuj przez około 10 minut. Następnie dodaj kapustę i olej kukurydziany i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Po wyrośnięciu ciasto powinno 2 swoją objętość; jest gotowe, gdy dziurka włożona w ciasto palcem nie wraca na swoje miejsce.

   

8. 08

   Krok 8

   Zagnieć ciasto, aby usunąć powietrze, i posyp odrobiną suchej mąki, aby zapobiec przywieraniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Podziel ciasto na 12 równych części.

   

10. 10

    Krok 10

    Weź małą kulkę ciasta i rozwałkuj ją na cienki placek, grubszy w środku i cieńszy na brzegach.

    

11. 11

    Krok 11

    Zawiń nadzienie

    

12. 12

    Krok 12

    Kształt może być dowolny.

    

13. 13

    Krok 13

    Ułóż przygotowane kawałki w koszyku do gotowania na parze, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Umieść koszyk w garnku z zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Gotuj na parze przez około 25 minut od zagotowania wody. Wyłącz ogień i odstaw 3 minuty.

    

14. 14

    Krok 14

    Zrobione!

    

15. 15

    Krok 15

    Pachnie tak cudownie!

    

16. 16

    Krok 16

    Jedzmy!