Panino classico con maiale e cavolo
Ricetta classica dei panini al maiale e cavolo con foto, 16 passaggi in totale. Preparazione degli ingredienti, preparazione dell'impasto...
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti, parte dell'impasto
- 02
Passaggio 2
Sciogliere il lievito in acqua
- 03
Passaggio 3
Versare l'acqua con il lievito nella farina.
- 04
Passaggio 4
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 1.5 2 .
- 05
Passaggio 5
Nel frattempo, preparate il ripieno: tagliate il cavolo a dadini e strizzatelo per eliminare l'acqua in eccesso, tagliate a dadini la carne di maiale e tritate finemente i cipollotti e lo zenzero.
- 06
Passaggio 6
Mescolate i cipollotti, il sale, la carne di maiale e la salsa di soia leggera e lasciate marinare per circa 10 minuti. Quindi aggiungete il cavolo e l'olio di mais e mescolate bene.
- 07
Passaggio 7
L'impasto dovrebbe aver 2 di volume dopo la lievitazione; è pronto quando, premendolo con un dito, non torna indietro.
- 08
Passaggio 8
Impastare l'impasto per eliminare l'aria e cospargerlo con un po' di farina secca per evitare che si attacchi.
- 09
Passaggio 9
Dividete l'impasto in 12 porzioni uguali.
- 10
Passaggio 10
Prendete una piccola porzione di impasto e stendetela con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile, più spessa al centro e più sottile ai bordi.
- 11
Passaggio 11
Avvolgere il ripieno
- 12
Passaggio 12
La forma può essere qualsiasi cosa tu voglia.
- 13
Passaggio 13
Disponete i pezzi preparati in un cestello per la cottura a vapore, lasciando un po' di spazio tra l'uno e l'altro. Mettete il cestello in una pentola di acqua fredda e portate a ebollizione a fuoco vivo. Cuocete a vapore per circa 25 minuti dopo l'ebollizione. Spegnete il fuoco e lasciate riposare 3 minuti.
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Passaggio 14
Fatto!
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Passaggio 15
Ha un profumo così buono!
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Passaggio 16
Mangiamo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.