클래식 돼지고기 양배추 번

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료 준비, 반죽 부분

   

2. 02

   단계 2

   효모를 물에 녹이세요

   

3. 03

   단계 3

   효모물을 밀가루에 부어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후, 랩으로 덮어 1.5 에서 2 시간 정도 휴지시켜 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   한편, 속 재료를 준비하세요: 양배추는 깍둑썰기하여 물기를 짜내고, 돼지고기는 깍둑썰기하고, 파와 생강은 잘게 다지세요.

   

6. 06

   단계 6

   대파, 소금, 돼지고기, 간장을 섞어 약 10 분간 재워둡니다. 그런 다음 양배추와 옥수수기름을 넣고 잘 섞어줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   반죽은 발효 후 크기가 2 늘어나야 합니다. 손가락으로 구멍을 찔렀을 때 다시 들어가지 않으면 발효가 완료된 것입니다.

   

8. 08

   단계 8

   반죽의 공기를 빼기 위해 주무르고, 달라붙지 않도록 마른 밀가루를 약간 뿌려주세요.

   

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   단계 9

   반죽을 12 등분하세요.

   

10. 10

    단계 10

    작은 반죽 덩어리를 떼어내어 가운데는 두껍고 가장자리는 얇게 밀어 펴세요.

    

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    단계 11

    속재료를 감싸주세요

    

12. 12

    단계 12

    모양은 원하는 대로 하면 됩니다.

    

13. 13

    단계 13

    준비된 재료들을 찜기에 간격을 두고 담습니다. 찜기를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 약 25 분간 찜니다. 불을 끄고 3 분간 그대로 둡니다.

    

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    단계 14

    끝났어요!

    

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    단계 15

    냄새가 너무 좋아요!

    

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    단계 16

    밥 먹자!