Trzy filiżanki wstęgowatej ryby

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj surowce.

   

2. 02

   Krok 2

   Dokładnie oczyść wstęgowate, pokrój je na kawałki i wykonaj kilka równych nacięć z obu stron.

   

3. 03

   Krok 3

   Wyciśnij sok z plasterków imbiru i szczypiorku i polej nim kawałki ryby wstęgowatej. Dodaj szczyptę soli, dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut.

   

4. 04

   Krok 4

   Odcedź wodę powstałą w wyniku marynowania, osusz ręcznikiem papierowym i równomiernie obtocz obie strony w mące kukurydzianej.

   

5. 05

   Krok 5

   Wlej olej sezamowy na patelnię i rozgrzej go do około 30-40% maksymalnej temperatury. Dodaj kawałki ryby wstążkowej i smaż na średnio-małym ogniu, aż obie strony będą złocistobrązowe.

   

6. 06

   Krok 6

   Zdejmij usmażoną rybę z patelni i podsmaż szczypiorek oraz imbir na pozostałym oleju, aż poczujemy aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj wino ryżowe, sos sojowy, anyż gwiazdkowy, liście laurowe i odpowiednią ilość wrzącej wody.

   

8. 08

   Krok 8

   Po ponownym doprowadzeniu do wrzenia, dodaj wołowinę i gotuj na średnio-małym ogniu, aż bulion zgęstnieje.

   

9. 09

   Krok 9

   Danie jest gotowe, można je jeść.