Tre tazze di pesce sciabola
Ricetta del pesce sciabola in tre tazze con foto, 9 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare le materie prime.
- 02
Passaggio 2
Pulisci accuratamente il pesce nastro, taglialo a sezioni ed effettua dei tagli uniformi su entrambi i lati.
- 03
Passaggio 3
Spremete il succo dalle fette di zenzero e dagli spicchi di cipollotto e versatelo sui pezzi di pesce sciabola. Aggiungete un pizzico di sale, mescolate bene e lasciate marinare per dieci minuti.
- 04
Passaggio 4
Scolate l'acqua rilasciata durante la marinatura, asciugate tamponando con carta da cucina e cospargete entrambi i lati uniformemente con amido di mais.
- 05
Passaggio 5
Versate l'olio di sesamo in una padella e scaldatelo fino a circa il 30-40% della sua temperatura massima. Aggiungete i pezzi di pesce sciabola e friggeteli a fuoco medio-basso finché non saranno dorati su entrambi i lati.
- 06
Passaggio 6
Togliere il pesce sciabola fritto dalla padella e soffriggere i cipollotti e lo zenzero nell'olio rimasto fino a quando non saranno profumati.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il vino di riso, la salsa di soia, l'anice stellato, le foglie di alloro e una quantità adeguata di acqua bollente.
- 08
Passaggio 8
Dopo aver riportato a ebollizione, aggiungete il pesce sciabola e fate sobbollire a fuoco medio-basso finché il brodo non si addensa.
- 09
Passaggio 9
È cotto, pronto da mangiare.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.