Kurczak Kung Pao

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   2 udka z kurczaka, odkostnione i pokrojone w kostkę.

   

2. 02

   Krok 2

   Marynuj w winie do gotowania, lekkim sosie sojowym, startym imbirze i skrobi kukurydzianej przez 10 minut.

   

3. 03

   Krok 3

   pokrojone w kostkę marchewki i ogórki

   

4. 04

   Krok 4

   Orzeszki ziemne do późniejszego wykorzystania

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrojoną w kostkę marchewkę podsmaż na gorącej patelni i odłóż na talerz.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku i smaż pokrojonego w kostkę kurczaka na złoty kolor. Zdejmij z ognia i odstaw. Dodaj więcej oleju do woka i smaż pastę z fermentowanej fasoli, aż olej zmieni kolor na czerwony. Dodaj posiekaną szczypiorkę, papryczki chili i posiekany czosnek i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj kurczaka, pokrojoną w kostkę marchewkę i odrobinę wody. Smaż przez 1 i zdejmij z ognia.

   

7. 07

   Krok 7

   Platerowanie