Pollo Kung Pao

Preparación

1. 01

   Paso 1

   2 muslos de pollo, deshuesados ​​y cortados en dados.

   

2. 02

   Paso 2

   Marinar con vino de cocina, salsa de soja ligera, jengibre rallado y maicena durante 10 minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   zanahorias y pepinos cortados en cubos

   

4. 04

   Paso 4

   Cacahuetes para usar más tarde.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe las zanahorias cortadas en dados en una sartén caliente y resérvalas en un plato.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta aceite en un wok y sofríe el pollo en cubos hasta que esté dorado. Retíralo y resérvalo. Agrega más aceite al wok y sofríe la pasta de frijoles fermentados hasta que el aceite se vuelva rojo. Añade las cebolletas picadas, los chiles y el ajo picado, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Agrega el pollo, las zanahorias en cubos y un poco de agua. Sofríe durante 1 minuto y retira del fuego.

   

7. 07

   Paso 7

   Enchapado