Poulet Kung Pao

Préparation

1. 01

   Étape 1

   2 cuisses de poulet, désossées et coupées en dés.

   

2. 02

   Étape 2

   Faire mariner pendant 10 minutes avec du vin de cuisine, de la sauce soja claire, du gingembre râpé et de la fécule de maïs.

   

3. 03

   Étape 3

   carottes et concombres coupés en dés

   

4. 04

   Étape 4

   Cacahuètes pour une utilisation ultérieure

   

5. 05

   Étape 5

   Faites revenir les carottes coupées en dés dans une poêle chaude et réservez-les sur une assiette.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir le poulet coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le et réservez-le. Ajoutez de l'huile dans le wok et faites-y revenir la pâte de haricots fermentés jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rouge. Ajoutez les oignons verts hachés, les piments et l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez le poulet, les carottes coupées en dés et un peu d'eau. Faites sauter pendant 1 minute et retirez du feu.

   

7. 07

   Étape 7

   Placage